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糖化间里的浊度测量

麦芽汁的澄清度监测

糖化醪滤器溢流口的澄清度,在过去一直是由酿造师根据经验观察来控制,但是,现在一般都采用散射型传感器TF16-N来控制完成。

optek TF16-N散射型双通道浊度传感器

测量量程取决于所需要达到的澄清等级或者期望的等级,该仪表连续实时检测流出液的颗粒浓度,当澄清度达到所需要的等级后,会给出一个切换信号,这样就能自动把醪滤器里的过滤液自动导入煮沸锅。

更重要的是,该传感器可以对壳床反常问题立即反应,如壳床穿孔引起突然升高的颗粒浓度现象。在顺流的情况下,测量结果可以以ppm(mg/L)显示,也可以与 %TSS(悬浮颗粒总量)相对应,这些数据可以与流量相结合,从而获取一定流量内颗粒物总含量。该过程工艺的控制可以得到可预料的下游颗粒含量有利于提高运行效率和保持产品风味/澄清度的稳定。

糖化醪滤器监控

使用糖化醪滤器进行麦芽汁澄清,因此浊度测量变得非常重要。浊度测量可以提升产品品质、减少产品流失和提升过滤器寿命。安装一台TF16-N 传感器,可以及时发现过滤器的突破。使用它的散射光,能精确测出低浓度的颗粒含量;同时它也有吸收通道,对于宽范围的浊度,它也可以测出来。过滤器一旦突破,它能立即检测到以实现自动报警,此外,过滤的时间设定及 CIP 的间隔周期这些工艺都可以依据检测到的浊度进行优化设置。